1、新陈代谢是指（）。

A、生物体内的同化作用 

B、生物体内的能力代谢 

C、生物体内的异化作用 

D、生物体内全都有序的化学变化的总称(正确答案) 

2、下面哪项不是成年人机体能量主要消耗（）。

A、生长发育 

B、基础代谢 

C、疾病能量代谢(正确答案) 

D、活动与各种劳动 

3、以下不属于肥胖并发症的是（）。

A、糖尿病 

B、风湿(正确答案) 

C、睡眠呼吸暂停综合征 

D、高尿酸 

4、体检报告中的肌酐一般是哪个脏器功能的指标（）

A、心脏 

B、肝脏C、胰腺 

D、肾脏(正确答案) 

5、糖尿病是一组原因不明的内分泌代谢病，共同主要标志是（）

A、多尿多饮多食 

B、消瘦 

C、乏力 

D、高血糖(正确答案) 

6、关于体脂率，以下说法正确的是（）。

A、体脂率是皮下脂肪占身体重量的百分比 

B、体脂率是衡量肥胖程度的于个标准(正确答案) 

C、体脂率高，体重一定也高（体脂率与体重呈相关） 

D、体脂率正常范围为 18.5~23.9 

7、尿蛋白持续性，往往代表（）发生了病变，故临床可能依据尿蛋白阳性的多少来判定其损伤程度以 及治疗的效果。

A、胰腺 

B、尿路 

C、肝脏 

D、肾脏(正确答案) 

8、转氨酶一般是检测哪个器官功能的( )。

A、心脏 

B、肝脏(正确答案) 

C、肾脏D、胰腺 

9、合理营养的指( )。

A、充足的矿物质 

B、全面而均衡的营养(正确答案) 

C、充足的能量摄入 

D、足够的蛋日质摄入 

10、以下不属于糖尿病三多一少临床表现的 ( )。

A、吃饭多 

B、尿糖多(正确答案) 

C、喝水多 

D、体重少 

11、脂肪增多会引起( )分泌紊乱,导致卵泡发育不成熟从而导致不易受孕。

A、雌激素(正确答案) 

B、雄激素 

C、孕激素 

D、甲状腺激素 

12、身体健康的人,在正常饮食情况下,尿酮会显示是( )。

A、阴性(正确答案) 

B、阳性

C、++ 

D、+ 

13、患有慢性消耗性疾病的人会导致低蛋白血症产生水肿,属于哪种( )。

A、肝源性水肿 

B、营养不良性水肿(正确答案) 

C、粘液性水肿 

D、心源性水肿 

14、有关肥腰,以下说法正确的是( )。

A、常见的原因是由于生活水平提高,吃的比较好营养摄入过多,所以肥胖不是营养不良 

B、肥胖的人减肥只需要在饮食上控制脂肪摄入即可 

C、肥胖的人要减肥成功,就不能吃肉和主食,多吃蔬菜 

D、肥胖是一种可影响人类身体健康的慢性代谢性疾病(正确答案) 

15、小肠粘膜细胞再合成脂肪的原料主要来源于( )。

A、小肠粘膜吸收来的脂肪水解产物;(正确答案) 

B、肝细胞合成的脂肪到达小肠后被消化的产物 

C、小肠粘膜细胞吸收来的胆固醇水解产物 

D、脂肪组织的水解产物 

16、以下属于低升糖饮食的好处( )。

A、增加蛋白质合成 

B、增加胰岛素分泌 

C、增加脂肪分解(正确答案) 

D、增加糖原合成 

17、绝经女性特别易见骨质疏松与以下因素有关( )。

A、遗传 

B、雌激素缺乏(正确答案)C、降钙素低 

D、甲状旁腺激素增多 

18、临床上检测血肌酐是常用的了解（）功能的主要方法之一。

A、胰腺 

B、血常规 

C、肝功 

D、肾(正确答案) 

19、下列关于人体内血脂代谢及其调节的叙述中错误的是( )。

A、血液中的甘油三醋可以来自于小肠的乳糜微粒 

B、血液中高密度脂蛋白偏高会导致高胆固醇血症(正确答案) 

C、脂肪细胞中甘油三醋与葡萄糖可以相互转化 

D、脂高血糖素促进甘油三醋的分解 

20、当机体处于相对缺氧情况(剧烈运动)时,葡萄糖或糖原分解生成（）并产生能量的过程称之为糖的无 氧醇解。

A、乳酸(正确答案) 

B、酮体 

C、葡萄糖 

D、二氧化碳和水 

21、人体哪种脂肪危害最大( )。

A、肚子上 

B、肝脏内 

C、管道内(正确答案)D、皮下 

22、关于制定方案错误的是( )。

A、方案制定要根据每个人情况不同而选择个性化方案 

B、制定要一次性制定好所有方案(正确答案) 

C、方案制定要在了解清楚基础信息、健康信息等之后再制定 

D、方案制定完后要随时跟踪调整 

23、以下不属于低升糖饮食的好处( )。

A、降低血糖浓度 

B、有利于脂肪分解 

C、增加蛋白质合成(正确答案) 

D、长期坚持利于减少控血糖药物的使用量 

24、因血浆中出现异常增多的小分子蛋白质,超过肾小管的重吸收所致属于( )。

A、混合性蛋白尿 

B、肾小管性蛋白尿 

C、组织性蛋白尿 

D、溢出性蛋白尿(正确答案) 

25、脂肪大量动员时,肝内生成的乙酰 CoA 主要转变为( )。

A、胆固醇 

B、葡萄糖 

C、异棕檬酸 

D、酮体(正确答案) 

26、与能量代谢无关的维生素是( )。

A、硫胺素 

B、维生素 A(正确答案) 

C、尼克酸 

D、核黄素 

27、代谢是生物体内所发生的用于维持生命的一系列有序的（）的总称。

A、氧化反应 

B、化学反应(正确答案) 

C、物理反应 

D、相互转化 

28、当体内血项过高时,( )它会增加分泌,促进多余的血槽转化为其他物质,从而降低血糖浓度。

A、胰高血糖素 

B、胰岛素(正确答案) 

C、肾上腺素 

D、乙酰辅酶 

29、每克蛋白质能提供给人体多少能量( )。

A、4Kcal(正确答案) 

B、7Kcal 

C、9Kcal 

D、5Kcal 

30、尿酸的说法错误的是( )。

A、尿酸过高是引发痛风的直接因素B、尿酸高应该先降到正常水平再减脂 

C、急性痛风患者尿酸高可以低速减脂(正确答案) 

D、酮体可以竞争性抑制尿酸排泄 

31、以下不属于低升糖饮食的好处( )。

A、利于降低血糖浓度 

B、利于脂肪分解 

C、利于蛋白质合成(正确答案) 

D、利于保护胰岛功能 

32、人体哪里的脂肪危害最大( )。

A、肚子上(正确答案) 

B、脸上 

C、臀部 

D、大腿上 

33、能分泌胆汁的器官是( )。

A、胆囊 

B、胰腺 

C、肝脏(正确答案) 

D、唾液腺 

35、糖尿病具有一定的可遗传性,它所遗传的是( )。

A、胰高血糖素分泌少 

B、胰岛素分泌少 

C、易患性(正确答案)D、糖尿病本身 

36、以下哪种是能够转化成低密度脂蛋白后者会将胆固醇运输到血管中,促进血管斑块的形成,使人处于 冠心病和脑梗塞的高危风险状态的( )。

A、总险固醇 

B、卵磷脂 

C、高密度脂蛋白 

D、极低密度脂蛋白(正确答案) 

37、以下哪个组织是不能够氧化脂肪酸的( )。

A、大脑(正确答案) 

B、肝 

C、心肌 

D、骨格肌 

38、以下哪一项是人体主要和首选的能量供应物质( )。

A、碳水化合物(正确答案) 

B、蛋白质 

C、脂肪 

D、膳食纤维 

39、基础代谢率随着性别、 年龄等不同而有生理变动,男子的基础代谢平均比女子的( )。

A、低 

B、高(正确答案) 

C、不一定 

D、一样的

40、( )是机体最重要的排泄器官, 通过尿的生成和排出参与维持机体内环境的稳定。

A、大肠 

B、小肠

C、小肠 

D、肾脏(正确答案) 

41、在下列腺体中,不属于内分泌腺的有( )。

A、胰岛 

B、垂体 

C、唾液腺(正确答案) 

D、甲状腺 

42、含碳水化合物丰富的食物是( )。

 A、鱼肉 

B、鸡蛋 

C、面包(正确答案) 

D、黄瓜 

43、哪个指标能反映肝脏脂肪的被动使用( )。

A、尿蛋白 

B、尿酸 

C、尿酮(正确答案) 

D、尿素 

44、能促进肝糖原分解和糖异生,促进脂肪、 蛋白质分解使血糖升高的是( )

A、胰高血糖素(正确答案)B、胰岛素 

C、烟酸 

D、前列腺素 

45、尿酮测量说法错误的是( )。

A、早晨起床后第一次小便测量,取中段尿 

B、测量时将尿酮试纸放置的尿液中 1-2 秒后拿出来等待 30 秒读数 

C、测量尿酮周测-次即可(正确答案) 

D、尿酮测量颜色越深尿酮含量越高 

46、下列几组物质中,既是人体的组成物质,又是人体的供能物质的是( )。

A、脂肪、糖类、维生素

B、蛋白质、脂肪、无机盐 

C、糖类、脂肪、蛋白质(正确答案) 

D、蛋白质、水、无机盐 

47、以下不属于肥胖造成的并发症( )。

A、糖尿病 

B、肾结石(正确答案) 

C、睡眠呼吸暂停综合征 

D、高尿酸 

48、下列关于胆固醇的叙述,错误的是( )。 

A、胆固醇在动物内脏,蛋黄等食物中含量丰富 

B、只要不摄入胆固醇,体内就不会有胆固醇(正确答案) 

C、胆固醇是构成细胞膜的重要成分D、老年人的血管内壁上容易造成胆固醇沉积 

49、以下不属于测量肥胖的方式( )。

A、测量身高体重 

B、测量腰围 

C、测量皮褶厚度 

D、测量胸围(正确答案) 

50、下列哪项不是脂类的营养学意义( )。

A、促进脂溶性维生素吸收 

B、提供能量 

C、构成机体组织和重要物质 

D、提供必需氨基酸(正确答案) 

51、构成人体的主要成分之一是( )。

 A、类脂 

B、胆固醇 

C、脂肪酸(正确答案) 

D、甘油三酯 

52、健康的生活方式不包括( )。

A、合理膳食 

B、节食减肥(正确答案) 

C、拒绝毒品 

D、积极参加体育运动 

53、减脂期间安排高血压病人饮食,正确的是( )。A、限制热量 

B、限制食盐,适当补钾 

C、限酒 

D、以上都对(正确答案) 

54、以下那种情况不会导致尿酮升高( )。

A、偷吃花生 

B、偷吃米饭(正确答案) 

C、偷吃肉 

D、不喝水 

55、人体吸收营养物质的主要器官是( )。

A、胃 

B、大肠 

C、口腔 

D、小肠(正确答案) 

56、血将中所有脂质的总量称为( )。

A、游高脂肪酸 

B、血脂(正确答案) 

C、甘油三酯 

D、总胆固醇 

57、肾衰竭的病人适合用哪种速度减脂( )。

A、不适合减脂(正确答案) 

B、低速减脂C、中速减脂 

D、次高速减脂 

58、不属于肾功能检查的项目为( )。

A、内生肌酐清除率 

B、血尿素氮测定 

C、血清肌酐 

D、尿量测定(正确答案) 

59、肥胖者的身材当中,相对梨型身材的人,苹果型身材的危害( )。

A、更大(正确答案)

 B、差不多 

C、更小 

D、无法对比 

60、占人体体重最多的物质是( )。

A、水(正确答案) 

B、蛋白质水 

C、糖类 

D、脂肪 

61、有关节食减肥,以下说法不正确的有( )。

A、会降低人体的基础代谢 

B、会消耗自身的蛋白质 

C、会降低人体免疫力 

D、如果补充足够蛋白质,就不会伤害身体(正确答案)

62、关于基础代谢,以下说法错误的是( )。

A、基础代谢是指维持人体基本生命活动的能量消耗 

B、体内的-些激素对细胞代谢起到调节作用,如甲状腺素、肾上腺素等,分泌异常时会使基础代谢受影响 

C、一般来说,体表面积大的人相对体表面积小的人来说,基础代谢较强 

D、基础代谢随着年岭的增加而增加(正确答案) 

63、尿酸的说法错误的是( )。

A、尿酸过高是引发痛风的直接因素 

B、尿酸高应该先降到正常水平后再减脂 

C、急性痛风患者尿酸高在吃降尿酸药同时可以低速减脂(正确答案) 

D、酮体可以竞争性抑制尿酸排泄 

64、肥胖的人因过多( )比正常人需要提供更多的氧和营养。

A、水分 

B、脏器重量 

C、肌肉组织 

D、脂肪组织(正确答案) 

65、下列哪项不是脂类的营养学意义( )。

A、促进脂溶性维生素吸收 

B、提供能量 

C、构成机体组织和重要物质 

D、提供必需氨基酸(正确答案)

 66、以下哪项是主要反应皮下脂肪堆积程度的指标( )。

A、腰围B、皮褶厚度(正确答案) 

C、体脂率 

D、BMI 

67、除基础代谢外影响成年人热能消耗的因素主要是( )。

A、年龄、性别 

B、体力劳动强度(正确答案) 

C、体重 

D、气候

68、与关于肥胖症的饮食,不正确的是( )。

A、通过限制能量的摄入,使总热量低于消耗量以减轻体重 

B、饮食改变包括改变膳食的结构和食量 

C、采用零脂肪的饮食结构(正确答案) 

D、主张选择能量密度低的食物以增加饱腹感 

69、"股骨比 WHR 为腰困与零国的比值,男性的股臀比 WHR 大于( )属于中心性肥胖”。

A、0.95 

B、0.8 

C、0.9(正确答案) 

D、0.85

二、多选题

70、减脂过程中能够降低尿酮浓度的措施有哪些（）。

A、吃馒头(正确答案) 

B、吃牛肉 

C、吃米饭(正确答案) 

D、喝脱脂牛奶 

E、多喝水(正确答案) 

71、单纯性肥胖的原因一般有（）。  

A、遗传(正确答案) 

B、过度进食(正确答案) 

C、生活习惯(正确答案) 

D、甲状腺功能减退 

E、药源性原因 

72、如果一个人体检显示总胆固醇偏高，那您会建议他避免吃哪些食物呢（）。 

A、墨斗鱼(正确答案) 

B、鱼籽(正确答案) 

C、蛋黄(正确答案) 

D、蛤蜊(正确答案) 

E、奶油(正确答案) 

73、以下哪些食物，是不适合高血压病人食用的（）。

A、牛奶 

B、虾 

C、海带 

D、腌菜(正确答案)E、咸肉(正确答案) 

74、碳水化合物的营养学意义包括（）。 

A、供给能量(正确答案) 

B、维持神经组织功能(正确答案) 

C、参与机体重要组成物质(正确答案) 

D、调节血糖(正确答案) 

E、抗生酮(正确答案) 

75、营养缺乏病会有哪些影响（）。

A、生长发育不良(正确答案) 

B、代谢调节异常(正确答案) 

C、抗感染能力下降(正确答案) 

D、组织的再生和恢复能力(正确答案) 

E、病死率增加(正确答案) 

76、以下几项中，哪些是有利于减肥的饮食或生活习惯（）。

A、外出进食或宴会时，应多选择低能量及膳食纤维的食物(正确答案) 

B、减少饮酒及零食摄入(正确答案)

 C、一天三餐变成一天两餐 

D、限制主食量，副食的品种要丰富多样，营养丰富(正确答案) 

E、少食多餐，控制总热量摄入(正确答案) 

77、健康减脂必须要满足的三大原理是（）。

A、能量负平衡(正确答案) 

B、低升糖(正确答案)

C、富营养(正确答案) 

D、低热量 

E、功能性 

78、脂肪对人体的意义有:（）。

 A、维持神经组织功能有重要意义(正确答案) 

B、构成机体组织和重要物质(正确答案) 

C、供应机体能量(正确答案) 

D、保持体温(正确答案) 

E、促进食欲和增加饱腹感(正确答案) 

79、血糖的去路主要有（）。

A、氧化供能(正确答案) 

B、合成糖原储存(正确答案) 

C、转化为脂肪储存(正确答案) 

D、合成淀粉 

E、随尿液排出 

80、以下哪些因素可以导致肥胖（）。

 A、经常吃夜宵(正确答案) 

B、饮食不规律(正确答案) 

C、暴饮暴食(正确答案) 

D、经常喝碳酸饮料(正确答案) 

E、爱睡懒觉(正确答案)

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